Toto je najrýchlejšia zdravá pizza, akú poznám, mini paleo pizza. Dokonca na ňu netreba ani miesiť cesto. Normálne, že zdravá pizza bez múky, aj jaskynný muž by zaplesal.
Tajomstvo pizzového „cesta“ spočíva v grilovaných baklažánoch, na ktoré navrstvíme obľúbené ingrediencie a dáme zapiecť. Môžete podávať teplé aj studené, takže super voľba aj ako party starter.
Akmáte viac času a chuť na klasiku, vyskúšajte kváskovú pizzu podľa môjho receptu.
Mini paleo pizza:
- 1 baklažán
- paradajkový základ na pizzu (paradajkové pyré, cesnak, soľ, olivový olej, oregano)
- 100 g cherry paradajok
- 100 g mini mozzarell
- 100 g salámy alebo prosciutta
- olivový olej
- čerstvá bazalka
Ako na to:
- Baklažány nakrájame na 1 cm plátky, každý kus potrieme olivovým olejom a grilujeme 3 minúty z každej strany.
- Uložíme na plech a každý kúsok potrieme paradajkovým základom.
- Nakrájame mozzarellu, paradajky, salámu na menšie kúsky a postupne naukladáme na baklažány.
- Necháme zapiecť na grile alebo v rúre asi 10 minút, kým sa syr chytí do zlatista.
Ak vyskúšate paleo pizzu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.
Ela