Čokoládová torta Tenerina s jahodovým coulis

Podeľ sa týmto článkom s priateľmi

Torta tenerina, teda mäkkučká torta je talianský recept z mesta Ferrara, ktorý bol vytvorený pre kráľovnú Elenu Černohorskú, manželku talianského kráľa Viktora Emanuela III. Má rýchlu a nenáročnú prípravu a po upečení si ju hneď môžete vychutnať. Kombinácia čokolády a čerstvého ovocia v tomto dezerte perfektne ladí a keďže dobrých koláčov nie je nikdy dosť, môže čokoládová torta s jahodovým coulis aj vám spríjemniť tieto slnečné dni. 

Tortu som piekla v tortovej forme s priemerom 24 cm.

Čokoládová torta Tenerina

Ingrediencie:

• 150 g horkej čokolády (70%)
• 100 g trstinového cukru
• 150 g masla
• 5 vajec
• 1 PL múky (použila som tapiokovú)

Na coulis:

• 250 g zrelých jahôd
• 2 PL medu
• trochu citrónovej šťavy

Postup:

1. Nad parou roztopíme čokoládu. Pridáme maslo, necháme rozpustiť a zložíme z pary.
2. Cukor vymiešame so žĺtkami a pridáme do čokoládovej zmesi, zľahka vmiešame lyžicu múky.
3. Osobitne vyšľaháme bielky a opatrne vmiešame do zmesi.
4. Vylejeme do maslom vymastenej okrúhlej formy s priemerom 24 cm.
5. Pečieme najprv 15 minút na 180 st.C, potom znížime teplotu na 160 st.C a pečieme ďalších 15 minút.
6. Jahody umyjeme, očistíme od stopiek a nakrájame. V mixéri vymixujeme do hladka, pridáme med, citrónovú šťavu podľa chuti a ešte chvíľu vymiešame.

Ak vyskúšate čokoládovú tortu Tenerinu podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.

Ela