Slané tekvicové tyčinky

Podeľ sa týmto článkom s priateľmi

Keď som nedávno piekla krehké tekvicové taštičky, zvýšilo mi trochu cesta. Lepšie povedané, došiel mi slivkový lekvár a dobrovoľne sa priznávam, že som za to niesla plnú zodpovednosť. Bol to totiž odležaný, niekoľkoročný slivkový lekvár, taký hustý, krémový a lahodný, že som ho pri pečení len tak vyjedala lyžicou z fľaše, kým mi teda došlo, že niektoré tekvicové taštičky plnené lekvárom budú bez lekváru. Ale keďže som už veľká, neplačem nad rozliatym mliekom ani vyjedeným lekvárom, a tak som zo zvyšku cesta spravila veľmi chutné chrumkavé slané tekvicové tyčinky a vy ich určite vyskúšajte tiež!

Na slané tekvicové tyčinky potrebujeme:

• 100 g tekvice hokkaido
• 100 g masla
• 160 g špaldovej hladkej múky
• 1/3 balenia prášku do pečiva
• 1 ČL soli
• na posypanie: hrubozrná morská soľ a ľanové semiačka
• 1 žĺtko na potretie

Tekvicu postrúhame, zmiešame s maslom, múkou, práškom do pečiva a soľou. Uhnetieme pružné cesto, ktoré necháme 20 minút postáť v chladničke. Rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3-4 mm a nakrájame na pásiky. Poukladáme na plech, potrieme žĺtkom a posypeme soľou a semiačkami. Prstami môžete semiačka so soľou do cesta ešte jemne vtlačiť, aby po upečení nepadali. Pečieme pri 180 st.C asi 12-14 minút. Po vychladnutí chrumkáme len tak samostatne alebo s nejakým dobrým dipom.

Ak vyskúšate slané tekvicové tyčinky podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch.
Ela