Občas ma pochytí plánovanie, ako napíšem na celý týždeň jedálniček, podľa ktorého nakúpim suroviny, viac už do obchodu za tých sedem dní ani nevkročím a podľa plánu budeme mať na stole každý deň skvelé jedlo z čerstvých surovín, ideálne do tridsiatich minút. Nakoniec to skončí tak, že sa po víkende dovalíme domov o desiatej večer a ja som v pondelok ráno šťastná aj za to, že som si stihla pripraviť cappuccino a že si v chladničke nájdem plnenú papriku od mamy. A dnes bol jeden z tých zamračených pondelkov, kedy aj moje mlieko v konvičke skoro skyslo, keď som naňho pozrela, tak som sa rozhodla s toutou upršanou nevľúdnou náladou zatočiť a nech vonku prší aj do rána, u nás teda budeme večerať babie leto, a rovno z pekáča!
Ingrediencie
- 6 horných kuracích stehien
- 2 PL olivového oleja
- 2 PL ryžového octu
- soľ
- biele korenie
- hrsť čerstvých byliniek (šalvia, rozmarín, tymián)
- 1 väčší batát
- 1/2 maslovej tekvice (alebo hokkaido)
- 1 jablko
- 1 mrkva
Postup
V miske zmiešame olivový olej s ryžovým octom, bielym korením, soľou a väčším množstvom nasekaných čerstvých byliniek. Do tejto marinády namočíme kuracie stehná a necháme chvíľu odstáť. Medzitým si na kocky nakrájame batáty a tekvicu, mrkvu na kolieska, jablko na 12 mesiačikov :) Na pekáč uložíme zeleninu a jablká, navrch poukladáme kuracie stehná a prikryjeme. Pečieme pri 200 °C asi 60 minút (podľa veľkosti stehien), nakoniec odkryjeme a ešte 10 minút zapečieme dochrumkava.
Ak vyskúšate pečené stehná so zeleninou podľa môjho receptu, podeľte sa o to v komentároch. A čo tak skúsiť tieto kuracie kúsky s paradajkami a paprikou?
Ela