Keď som nedávno ochutnala fantastickú kokosovú bezlepkovú tortu z poctivých a zdravých surovín od kuchára Pepeho, spomenula som si na jeho skvelú rýchlovku – koláč bez múky a cukru. Ide o veľmi jednoduchý koláč, ktorý pečiem často, keď máme chuť na sladké, a keďže sa hodí aj na raňajky, zabijem tak dve muchy jednou ranou:) Recept som si trochu upravila a pretože má u mojich najbližších úspech, ponúkam ho aj vám.
V pôvodnom recepte bolo viac masla aj kokosu, ubrala som aj trochu medu (vždy záleží aké sladké máte banány, ideálne sú mäkké a prezreté). Množstvo surovín uvádzam na veľký plech (38×29 cm), do menšej formy stačí z polovičnej dávky (napr. okrúhla s priemerom 24 cm).
Na šťavnatý koláč bez múky a cukru potrebujeme:
- 200 g ovsených vločiek
- 200 g mletých vlašských orechov
- 130 g medu
- 200 g strúhaného kokosu
- 250 g rozpusteného masla
- 6 ks zrelých rozpučených banánov
- 5 vajec
- 2 nastrúhané jablká
- štipka soli
- 1/2 ČL cejlonskej škorice
- 2-3 hrste posekaných orechov na posypanie + 2 PL masla (na orechovú posýpku)
Postup
Všetky suroviny zmiešajte v mise a vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie. Navrch nadrobte orechovú posýpku. Pečieme pri 170 st.C: 45-50 minút.
supeeeer. :) diky Elaaaaaaaaaaaaaaaaaa
dufam ze chutilo :))
Výborný koláč, ktorým som sa mohla slobodne napchávať bez výčitiek svedomia :)
Mňam
aj u nas sa pecie s tymto zamerom :))