Možno tento zákusok poznáte pod názvom londýnske rezy, pečie sa v kokosovej aj orechovej verzii. Ja som ho nepoznala, no bola to láska na prvé ochutnanie. Bolo to ešte pred niekoľkými rokmi, keď som bola tehotná s najstarším synom. V jednej kaviarni som si vtedy objednala taký suchý koláčik s kokosom navrchu, ktorý bol ale aj vcelku šťavnatý. Viem, znie to čudne, ale takto si ho pamätám :) Aj som si ho odfotila, že taký musím doma upiecť. Časom som […]
Drobné koláčiky s chrumkavým cestom a náplňou podľa chuti, asi tak by som opísala tartaletky. V posledných rokoch prišli do módy aj k nám, tak prečo ich nevyskúšať. Dajú sa pripraviť nasladko aj naslano, ak vynecháme v ceste cukor. Milujem najmä tú sladkú verziu. Až pri sledovaní Pečie celé Slovensko som sa dozvedela, že tartaletky a košíčky nie sú to isté a teda tartaletky by mali mať kolmé hrany, narozdiel od košíčkov. Ale my našťastie nie sme v súťaži a […]
Mala som chuť pre vás vytvoriť valentínsky recept. Niečo pekné, chutné a jednoduché, čím môžete potešiť seba alebo svojich milovaných. S Valentínom to je tak rôzne, niekto ho oslavuje rád, niektorí zas vravia, že ľúbiť sa máme celý rok. A čo vy? Radi obdarujete polovičku na deň zaľúbených? Ak áno, možno vám v tom pomôže aj môj recept na srdiečkové tortičky. Chcem vás ubezpečiť, že to nie je nič ťažké. Upiekla som klasický piškótový korpus, z ktorého som vykrojila srdcia. […]
S kváskovaním prišiel do našej rodiny nielen chutný chlieb, ale aj prebytky kvásku. Za tie roky, čo kváskujem, som sa o svoj kvások starala rôzne, kým sme si našli spoločný rytmus. A ono sa to vlastne aj časom mení, lebo počas materskej mám viac času počas dňa na dokŕmenie, zatiaľ čo ako pracujúca som ledva stihla postarať sa o kvások počas týždňa. Keďže pečiem z ražného kvásku aj z kvásku lievito madre, občas ma hnevali prebytky kvásku. Vždy si vravím, […]
Receptov na vianočku existuje naozaj veľa. Veď aj ja mám na blogu už špaldovú vianočku a kváskovú vianočku. Chýbala mi tu však klasická, alebo teda obyčajná vianočka z droždia a bežnej múky. Ak poznáte moje recepty, viete, že nepečiem presladené koláče. Ak sa dá, cukor radšej uberám. Mám rada koláče a dezerty, ktoré nie sú zaťažené tonou cukru a tuku. Jedinú výnimku z tohto pravidla má u mňa karamelový veterník, ten môže byť sladký že až! Ale späť k vianočke. […]
Máte radi keksy? Také obyčajné domáce, chrumkavé. Ja veľmi. A tieto sú navyše dvojfarebné, takže oko hneď zbystrí pozornosť. A pritom príprava nie je ťažká. Páčia sa deckám aj dospelákom. Len sa trochu navaľkáte, ale to predsa dáte, však? Tieto dvojfarebné keksy som našla v starej kuchárke. Viete, také tie zažltnuté kuchárske knižky bez fotiek. To by dnes už len tak neprešlo, každý recept predsa predáva fotka. Aj ja som vám dvojfarebné keksy pekne odfotila, nech si poviete, ach toto […]
Od tohtoročných Vianoc som nemala veľké očakávania. Aspoň čo sa pečenia týka. S troma malými chlapcami v kuchyni sa sranda končí asi tak tridsať sekúnd po tom, čo vytiahnem múku. Ja viem, už som vás tu neraz nadchýnala pre pečenie s deťmi. A samozrejme, že som stále za. No niekedy sa chcem v kuchyni „vyřádit“ aj sama a to sa už často nestáva. Tentokrát sa mi ale po večeroch podarilo upiecť zopár druhov vianočného pečiva a tak moje srdce plesá! […]
Dnešný recept je pre všetkých milovníkov ovocia a čokolády. U nás doma sú to naši chlapci :) Mne by kedysi ani nenapadlo pripravovať ovocie na špajli ako celý recept. Ale s deťmi sa mení aj uhol pohľadu. A tak si vravím, že to môže byť pre vás inšpirácia, ako stráviť s deťmi spolu čas v kuchyni a pripraviť si maškrtu. Nuž a poviem vám, že som ani nečakala, aké to bude dobré. My sme použili banány, pomaranče a mandarínky. Práve […]
Minule som u kamarátky ochutnala tieto tekvicové cookies a bola som taká nadšená, že som ich hneď na druhý deň piekla aj doma. Takže kamoške ide dvojnásobná vďaka, keďže ma nielen skvelo pohostila, ale hneď sa aj podelila s receptom. A ja milujem recepty, ktoré sú jednoduché a variabilné, ako aj tento. Z klasických cookiesiek sa vďaka tekvici stanú úžasne farebné a chutné jesenné sušienky. Pohrať sa môžete s príchuťou, pridať trochu škorice, orieškov alebo bielej čokolády. Tieto cookies obohatené […]
Milujete jeseň? Ja tak trochu smútim za teplým letným slnkom, no nebudem frflať. A tak si jesenné farby a chute vychutnávam v kuchyni. Čo by ste povedali na mäkkučké kysnuté koláčiky zafarbené v jesenných tónoch? Len tak medzi nami, so schovanou tekvicou, na ktorú vám ale nikto nepríde! Vďaka nej sú však tieto jesenné osie hniezda jemné a dokonale lahodné aj v sychravom počasí. Upečte si ich spolu so mnou :) Tekvicové pyré Pripravujem z tekvice pečenej alebo varenej. Zvýšilo […]