logo

Tag : čaj

25 júl 2024

Ľadový čaj na spôsob cold brew

Hoci si tento ľadový čaj robím v lete už niekoľko rokov, pridávam vám ho až teraz. Lebo konečne som ho nafotila skôr, než som ho vypila. V lete mi totiž po pár dňoch horúčav začne liezť (pardón tiecť) čistá voda aj ušami a vtedy prídu na rad iné nápoje. Kupované vody či limonády vedia byť osviežujúce, ale majú v sebe zbytočne veľa cukru, aby som ich pila dennodenne. Cukor ako taký mi nevadí, no radšej si ho doprajem v dobrom […]

07 okt 2020
hrušky, rajnica, kardamón, badián

Pošírované hrušky

Pošírovanie je spôsob úpravy jedla, kedy sa suroviny pripravujú pod bodom varu a tekutina môže byť rôzne ochutená. Teda „varíme“ ich pri teplote 80-95°C. Ide o šetrnejší spôsob úpravy. Dnes mám pre vás ovocný recept na pošírované hrušky. Takýmto jemným varením pripravíme z hrušky skvelý dezert. Pošírovať môžeme vo vode, v čaji, či víne. S jeseňou sa mi spája chuť čaju roiboos. Bola som na strednej škole, keď začali vychádzať knihy a filmy o Harrym Potterovi. Pamätám si, ako som […]