logo

Tag : polievka

11 sep 2024

Zemiaková polievka s červenou šošovicou

Opäť tu máme jeden z mojich rýchlych a jednoduchých receptov. Bude sa variť zemiaková polievka s červenou šošovicou. Poviem vám pravdu, niekedy už fakt neviem, čo mám doma variť. Robím vlastne asi tak desať jedál dookola, lebo akékoľvek vybočenie z obľúbených chutí sa minimálne u jedného z našich malých stravníkov stretne s nepochopením. A krútenie nosom, očami, alebo ušami je posledné, na čo mám pri spoločnom stole chuť. Áno, je super rozširovať deťom chuťové obzory a isto som vám to […]

Čítať viac
Polievky / Pre deti 0
23 júl 2023
cuketa, polievka, krutóny, cuketová polievka, tanier

Krémová cuketová polievka

Aj vy tak milujete krémové polievky? S chrumkavými krutónmi, plné zeleniny, sýte a zároveň dostatočné ľahké. Ideálny letný obed. Ak sa pri tom dá využiť letná úroda zo záhradky, to môžem. Verím, že aj vám sa bude páčiť moja krémová cuketová polievka. Spotrebovala som na ňu vyše kilo staršej cukety, ktorá sa pekne uvarila aj so šupkou. A keďže bola polievka dostatočne hustá, nemusela som ani pridávať smotanu. Skvelé je, ak máte na polievku hotový vývar, či už zvyšný kurací […]

Čítať viac
Letné recepty / Polievky 3
12 okt 2021

Krémová patizónová polievka

Čo s patizónom? Hovorím si a napadli mi tri veci. Polievka, placky alebo zapiecť. Vyhrala polievka, lebo tie sú u nás na dennom poriadku. Patizón je vlastne taká tekvica. Nemá výraznú chuť a síce som ho šúpala, ale potom som sa dočítala, že sa ani nemusí. Môj patizón mal niečo vyše kila a stačil nám na dva polievkové dni. Krémová patizónová polievka je vlastne ten typ polievky, do ktorej sa dá schovať všeličo, lebo sa nakoniec celá rozmixuje. Okrem patizónu […]

Čítať viac
Polievky 5
15 jan 2021

Špenátová polievka

Aký je váš vzťah so špenátom? Vrelý a plný lásky, alebo vás pri pomyslení na špenátový prívarok hneď strasie? Mám taký pocit, že špenát to u mnohých nemá ľahké. Aj mne sa vracajú spomienky z detstva a teda špenát nebol v top trojke obľúbených jedál :) Ale aby som bola presná, ja som v detstve špenát nejedla. Akože nie odmietala, ale tuším ani neochutnala. Vedela som, že väčšina naňho frfle, v školskej jedálni vyzeral všelijako a doma sa nevaril. Ani […]

Čítať viac
Polievky 5
26 mar 2020

Fazuľová polievka na kyslo

Domáca fazuľová polievka na kyslo s krajcom tmavého chleba, to je detstvo. U nás doma sme ju volali „podbitá fazuľová“ a keďže je riadne sýta, stačila mi na obed aj bez druhého jedla. Výbornú robieva môj otec, tak akurát hustú, akurát kyslú a výborne dochutenú. Tak som sa ho pýtala na všetky finty a aj som ich v tomto recepte použila. Len tú vegetu som oci vynechala, veď je to najdrahšia soľ, žepravda? :) Ak vám prišla na chuť poctivá […]

Čítať viac
Polievky 15
20 mar 2020

Polievka Minestrone

Na niektoré recepty je ľahké dať recept :) Napríklad taká Pavlova. Bielka s cukrom sú v konkrétnom pomere, nič nové okrem príchutí tu nevymyslíš. A potom sú recepty, kde improvizácia chutí. Trošku toho, alebo aj toho, toto nahradiť tým a vo výsledku máš stále niečo nové a pritom rovnako chutné. Aj preto mi dlho trvalo pridať sem recept na takú jednoduchú záležitosť, akou je polievka Minestrone. Aký je vlastne ten správny postup? Ktorá verzia chutí najlepšie? Nebudem filozofovať. Mám tušenie, […]

Čítať viac
Polievky 1
27 sep 2019

Kurací vývar

Kurací vývar je pre mňa synonymom nedele. Už odmalička sa u nás doma v nedeľu „postavilo na polievku“ a o dvanástej sme celá rodina sedeli pri stole nad plným hrncom poctivého horúceho vývaru. Vývar z kostí sme volali aj rezancová polievka, lebo k nej mamka pripravovala domáce rezance. A tak pokračujem v rodinnej tradícii aj ja a v nedeľu sa u nás varí vývar. Nie vždy musí byť len kurací, rada pridávam aj hovädziu špikovú kosť a ak mám domáceho […]

Čítať viac
Polievky 2
21 dec 2018

Kyslá kozarová polievka

Hríby, po vychodňarsky ‚kozare‘ sú základom vianočnej polievky, ktorá sa na štedrovečerný stôl podáva na Zemplíne. Je však už pomerne vzácna, keďže aj v rámci tohto regiónu je na vianočných stoloch častejšie kapustnica. Keďže je kyslá kozarová polievka už pre mnohých zabudnutá, či neznáma, chcela by som vám ponúknuť náš rodinný recept. U nás sa varí vždy na ‚Viľiju‘, teda na Štedrý večer a jej základom sú sušené huby a šťava z kyslej kapusty, je bez mäsa či klobásy. Podáva […]

Čítať viac
Polievky / Vianočné recepty 10
21 nov 2018

Jednoduchá paradajková polievka

Paradajková polievka z čerstvých, slnkom pobozkaných paradajok má svoje čaro. Nedá sa však pripraviť kedykoľvek počas roka a vtedy prichádza na rad moja jednoduchá paradajková polievka. Ak máte zavarené vlastné paradajky či pyré, máte o bod naviac. V obchodoch však nie je núdza o kvalitnú paradajkovú pasatu (pyré) či lúpané paradajky, ktoré vyčarujú rovnako skvelú chuť. 

Čítať viac
Polievky 2
07 okt 2018

Zeleninová polievka s červenou šošovicou a pšenom

Jednoduchá zeleninová polievka má množstvo variácií a každý ju doma varí trochu inak. Aj v tom je skryté čaro domácich chutí a teplo domova. Keďže som doma začala variť spoločné jedlá aj pre nášho ročného synčeka, o to viac sa snažím, aby boli naše taniere čo najvýživnejšie. A tak som obyčajnú zeleninovú polievku obohatila o trochu strukovín a pšena. Takto je sýtšia a bohatšia na živiny. Mám rada aj fazuľu a cícer, avšak nie vždy ich stihnem vopred namáčať pred […]

Čítať viac
Polievky / Pre deti 2