logo

Tag : šalát

17 dec 2017

Tmavá treska pečená na pomarančoch

Na Vianoce snáď nikoho netreba presviedčať na ryby, sú už takou ich súčasťou. Vyprážané podkovičky kapra, losos na masle, či filety ľahkej bielej tresky. Variácií je naozaj veľa, ale čo zvoliť, aby vianočná ryba bola naozaj zážitkom? V prvom rade kvalitu. Inak ani tá najlepšia úprava nezabezpečí prvotriedny chuťový zážitok. A kvalitnej rybe už naozaj veľa netreba. Jednoduchá a šetrná príprava s dochuťou masla, byliniek a citrusov iba podčiarkne jemnú chuť mäsa. Čo tak tmavá treska pečená na pomarančoch, necháte […]

Čítať viac
Ryby a morské plody / Vianočné recepty 0
06 okt 2017

Tekvicovo-cícerový šalát

Neviem čím to je, že s príchodom chladnejších jesenných dní mám chuť na batáty, tekvicu a maškrty z jabĺk a sliviek. A tak som v záujme zabezpečenia sezónnych chuťových zážitkov došla na tento tekvicovo-cícerový šalát. Inšpiráciu som našla v druhej knihe Elly Woodward, ktorú určite poznáte ako Deliciously Ella. Hoci som mäsožravec ako vyšitý (a nehodlám to zmeniť:) mám rada jej pestré vegánske recepty. Kombinácia tekvice a cíceru ma teda hneď oslovila, lebo pečenú tekvicu milujem a keď sa k tomu […]

Čítať viac
Bezmäsité / Jesenné recepty / Šaláty a prílohy 0
11 sep 2017

Ľahký kuskusový šalát

Čo sa týka šalátov, som za všetky experimenty. Mám ich rada na studeno, aj teplé, mám svoje obľúbené, ale rada kombinujem aj nové chute. Väčšinou sa u nás k hlavnému jedlu podáva nejaký rýchly listový šalát, alebo robím jednoduchú prílohu v podobe teplého šalátu. A keď už som veľmi „prezeleninovaná“, pridám do šalátu niečo extra. Nie som veľmi kuskusový typ, lebo je bez chuti a ako klasická príloha u nás už zlyhal. Tak som mu pridala trochu exotiky a vznikol […]

Čítať viac
Bezmäsité / Inšpirované Áziou / Šaláty a prílohy 1
24 júl 2017

Šalát z paradajok a cíceru + limetková tarka

Čerstvej zeleniny je teraz v lete poruke viac než dosť. Paradajky milujem len tak nakrájané so soľou a olivovým olejom, ale je pravda, že viac využitia pre nás majú tepelne upravené – aktivuje sa v nich antioxidant lykopén. Tak to poďme prestriedať a ku hŕbe čerstvej zeleniny si urobte aj takýto indický šalát z paradajok a cíceru. Tarka je vlastne spôsob prípravy kde sa v oleji opražia bylinky a korenie na zvýraznenie chuti, niečo ako teplý korenený dressing. A vďaka limetke s chilli […]

Čítať viac
Bezmäsité / Inšpirované Áziou / Letné recepty / Šaláty a prílohy 0
24 máj 2017

Ľahký zemiakový šalát so špargľou

Na trhu sa už dajú kúpiť chutné malé nové zemiaky, ktoré mám najradšej len tak uvarené aj so šupkou. Trocha zmeny však nezaškodí a spolu s chrumkavou špargľou a sviežou zálievkou je to už plnohodnotné jedlo. Môžete ho spestriť ešte trochou cottage cheese a posypať bylinkami. Takýto ľahký zemiakový šalát so špargľou chutí najlepšie vychladený. 

Čítať viac
Bezmäsité / Šaláty a prílohy 0
10 máj 2017

Šalát zo surovej zeleniny a recept na hummus

Minule som pripravila domácu sezamovú pastu tahini a z troch hrnčekov sézamových semiačok som dostala až štyri fľaštičky tahini. Tak ho používam do hummusu – cícerovej nátierky, ktorú máme teraz pomerne často. Ak máte ďalšie tipy, čo s tahini pastou, budem vďačná:) K hummusu to chcelo ešte niečo chrumkavé a tak dom dal jednoduchý šalát zo surovej zeleniny. Mne táto kombinácia veľmi sadla a možno vás tiež nadchne ako nápad na rýchly obed, ktorý si môžete zobrať aj so sebou. 

Čítať viac
Bezmäsité / Šaláty a prílohy 0
05 jan 2017

Teplý cícerový šalát s mrkvou a paradajkami

Ak aj vy máte v zime chuť na šalát, ale studené zelené listy vás nelákajú, určite vás nadchne teplý cícerový šalát s mrkvou a paradajkami. S receptom minule prišla kamoška, ktorá ho našla v časopise FIT štýl a keď som ho ochutnala, hneď som si ho zamilovala. Nielen, že tento šalát pripravíte aj teraz v zime z bežne dostupných surovín, ale ich kombinácia na kvalitnom olivovom oleji spolu údenou paprikou vám vyčaruje za dvadsať minút skvelé plnohodnotné a sýte jedlo. 

Čítať viac
Bezmäsité / Šaláty a prílohy 0
20 aug 2016

3 jednoduché prílohy (nielen) na grilovačku

Toto sú moje obľúbené šaláty a prílohy na grilovačku, ak máte chuť na niečo pestré. K pekne upečenému mäsu či grilovaným kúskom zeleniny treba aj trochu čerstvých byliniek a oživenie je na svete. Možno ste už vyskúšali moje omáčky a dressingy, tak sa nechajte inšpirovať aj jednoduchými prílohami, ktorých príprava netrvá dlho a chutia výborne. Môžete si vybrať klasiku v podobe čerstvej zeleniny ochutenej fetou, či teplé prílohy, alebo si ich pripravte všetky naraz, veď najlepšie na gilovačke je predsa […]

Čítať viac
Bezmäsité / Letné recepty / Šaláty a prílohy 4
24 jún 2016

Šalát s grilovaným kuracím mäsom a bazalkovou zálievkou

Neviem ako vy, ale ja sa v týchto horúcich dňoch v kuchyni zvŕtam pomenej a vymýšľam spôsoby, ako sa dobre najesť aj bez varenia. Pri grilovaní mi to ide celkom dobre, lebo ja marinujem, šalátujem a dresingujem a o zvyšok sa postará môj muž :) Ak ste už tiež vytiahli gril, určite sa vám bude páčiť tento farebný šalát s grilovaným kuracím mäsom. V marináde sa okrem citrónu a cesnaku blysol aj u mňa obľúbený koriander s rímskou rascou a ja vám môžem zaručiť, […]

Čítať viac
Letné recepty / Mäso / Šaláty a prílohy 0
28 feb 2016

Mrkvový šalát s cícerom a divokou ryžou

V poslednej dobe fičím na rímskej rasci a pri varení ju používam, kde sa len dá. Ako iste viete, kumín sa najviac využíva v arabskej a indickej kuchyni. A ešte v tej mojej :) Svojou výraznou arómou a chuťou super doplní aj jednoduché jedlá, netreba vám preto žiadne zložité recepty, len chuť na zmenu. A keďže studené listové šaláty nie sú v zime žiadna sláva, mám pre vás rýchly tip, ako z bežných surovín vyčarovať zaujímavú veggie večeru. Mrkvový šalát s cícerom dostane vďaka rímskej rasci […]

Čítať viac
Bezmäsité / Šaláty a prílohy 1